Tàrtar de vedella 2 (Catalan approx.)
25 €
Preparat, sense preparar o a la paella (Catalan approx.)
Le Bouchon du Ferret
Le Bouchon du Ferret
La carta
6 categories
4 plats
Carns (Catalan approx.)
Pit de ànec sencer "Maison Andignac" (Catalan approx.)
34 €
(Suplement de foie a la paella - 8 € (Catalan approx.))
La costella de vedella d'1.100 kg (Catalan approx.)
78 €
Entrecot 400 gr (Catalan approx.)
32 €
1 plat
El Racó dels Infants (Catalan approx.)
Un plat infantil (Bistec picat, botifarra o bacallà) (Catalan approx.)
14 €
Un xarop i una bola de gelat (Catalan approx.)
11 plats
El Banc del Mariscador (Catalan approx.)
"Les Ostras de Yoan i Chloé" ABANE (Catalan approx.)
La Cap Ferret N°4, sis peces (Catalan approx.)
15 €
La Cap Ferret N°4, la dotzena (Catalan approx.)
26 €
La Banc d'Arguin N°3, sis peces (Catalan approx.)
19 €
La Banc d'Arguin N°3, la dotzena (Catalan approx.)
29 €
Botifarra a la graella (Catalan approx.)
4 €
El paté de camp del Bouchon amb pebre d'Espelette (Catalan approx.)
13 €
Plat de marisc (Catalan approx.)
32 €
Conté: 4 ostres fines "La Cap Ferret N°4", 1 ametlla, 60gr de caragols de mar, 6 caragols de punxa, 3 gambes roses, 2 cloïsses (Catalan approx.)
Plat de Marisc per a 1 persona (Catalan approx.)
62 €
Conté: 3 ostres "La Cap Ferret N°4", 3 ostres "La Banc d'Arguin N°3", 3 cloïsses, 60gr de caragols de mar, 8 caragols de punxa, 1 ametlla, 3 gambes roses, 2 escamarlans i 1 mitja nècora (Catalan approx.)
Mitja nècora (Catalan approx.)
15 €
Nècora sencera (Catalan approx.)
26 €
Caragols de punxa amb maionesa (Catalan approx.)
17 €
Cassola de calamarsons a la graella (Catalan approx.)
16 €
Plat de gambes grans calibre 30/40 (Catalan approx.)
19 €
Escamarlans amb maionesa (Catalan approx.)
28 €
La Carta del Mar (A la Pissarra) (Catalan approx.)
Entrants (Catalan approx.)
Sopa de peix (Catalan approx.)
14,00 €
Navalles a la planxa amb julivert i pernil (Catalan approx.)
18,00 €
Rillettes de tonyina, cogombres en vinagre (Catalan approx.)
13,00 €
Burrata i arengada fumada, espaguetis de carbassó de colors, fonoll, oli d'oliva (Catalan approx.)
17,00 €
Ceviche d'orada amb maduixa, llima, núvol de maracujà, cebes vermelles envinagrades (Catalan approx.)
19,00 €
Tàrtar de tonyina, format entrant (Catalan approx.)
18,00 €
Plats Principals (Catalan approx.)
Brandada de bacallà infusionada amb oli d'oliva, all i farigola fresca, coulis de pebrots del piquillo (Catalan approx.)
25,00 €
Orada a la graella, amanida de noodles amb verdures cruixents, vinagreta de soja i llima (Catalan approx.)
34,00 €
Bonic llenguado a la graella o a la meunière, puré de patates (Catalan approx.)
46,00 €
Tàrtar de tonyina, gingebre confitat, sèsam, maionesa yuzu i xips d'arròs (Catalan approx.)
29,50 €
Calamarsons a la graella, espaguetis amb tinta de calamar, emulsió de crema de pernil i parmesà (Catalan approx.)
29,00 €
Llom de bacallà, arròs negre amb pebrots, coulis de tomàquets rostits amb oli d'oliva (Catalan approx.)
39,00 €
La Carta de la Terra (A la Pissarra) (Catalan approx.)
Entrants (Catalan approx.)
Pernil Ibèric i pa amb tomàquet (Catalan approx.)
19,50 €
Foie gras, meló en dues textures, encenalls de magret d'ànec sec, pa torrat (Catalan approx.)
25,00 €
Amanida de tomàquets de colors, stracciatella alfàbrega (Catalan approx.)
Plats Principals (Catalan approx.)
Costelles de xai de llet "Axuria", polenta cruixent, pastanagues, all confitat (Catalan approx.)
33,00 €
3 plats
La Carta de les Postres (Catalan approx.)
Els Nostres Imprescindibles (Catalan approx.)
Crema catalana (Catalan approx.)
9,00 €
Profiteroles (Catalan approx.)
12,00 €
Cafè o te gurmet (cinc mini pastissos) (Catalan approx.)
12,00 €
Plat de formatge (Catalan approx.)
10,00 €
Les Nostres Postres de Plat (Catalan approx.)
Tropézienne, crema lleugera de flor de taronger, suprem i gel de taronja, sorbet de taronja sanguina (Catalan approx.)
13,00 €
Pavlova de fruits vermells, confit de fruits vermells, nata muntada i merenga, sorbet de fruits vermells (Catalan approx.)
13,00 €
Gofra de vainilla, compota i albercocs rostits, nata muntada de farigola, nous pecanes i sorbet d'albercoc (Catalan approx.)
12,00 €
Petit semi-cuït de xocolata, cremós de malvaviscos i nata muntada de xocolata negra, cacau, gelatina de verbena i sorbet de llimona verbena (Catalan approx.)
13,00 €
Tartaleta de maduixa ruibarbre, crema de vainilla, compota i sorbet de ruibarbre (Catalan approx.)
12,00 €
Els Nostres Gelats i Sorbetes (Catalan approx.)
Sabors a escollir: Vainilla, Xocolata, Cafè, Pistatxo, Caramel de mantega salada, Rom i panses, Coco, Pera, Llimona, Fruita de la passió, Mango, Maduixa, Gerds, Cassis (Catalan approx.)
1 Bola (Catalan approx.)
4,00 €
2 Boles (Catalan approx.)
7,00 €
3 Boles (Catalan approx.)
9,00 €
Xocolata o cafè de Lieja (Catalan approx.)
9,00 €
Dama Blanca (Catalan approx.)
9,00 €